烤生蠔可以全部吃嗎

不能全部吃。牡蠣富含蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肉質(zhì)細(xì)膩鮮美。牡蠣經(jīng)過(guò)高溫?zé)竞?，不僅可以煮熟，還具有高溫殺菌的作用，可以殺死牡蠣內(nèi)部的有害細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)。然而，牡蠣的殼很硬，含有大量的碳酸鈣。即使經(jīng)過(guò)高溫?zé)?，外殼也無(wú)法煮熟，人體也無(wú)法咀嚼、消化和吸收。因此，并不是所有的烤牡蠣都可以吃。雖然烤牡蠣殼不能直接食用，但牡蠣殼是一種資源，可以應(yīng)用于很多領(lǐng)域，可以入藥，也可以添加到食品中。