凍干粉為什么要凍干

回復(fù)時間:2022-01-10 02:26:27 57次

凍干粉為粉狀,目的在于維持其高活性。凍干粉對制品的細(xì)胞結(jié)構(gòu),造成的損傷小化,可防止制品的生物性質(zhì)變化,在很大程度上保護(hù)產(chǎn)品的活性和功效。同時,凍干粉在冷凍干燥后,水分含量很低,可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性,減少污染的機(jī)會,延長產(chǎn)品的保存期。

內(nèi)容僅供參考 回答時間:2022-01-10 02:28:27

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