蜂膠怎么辨別真假？

蜂膠是蜜蜂采集樹脂、揮發(fā)油等分泌物，經(jīng)過蜜蜂反復(fù)咀嚼加工，與蜜蜂上顎腺、舌腺等腺體分泌物和一定比例的蜂蠟、花粉混合轉(zhuǎn)化而成的一種具有芳香氣味和黏性的天然固體膠狀物。感官鑒別，蜂膠是不透明的固體。表面光滑或粗糙，折斷面呈沙粒狀，切面與大理石外形相似。天然蜂膠一般呈棕黃、棕紅、棕褐或灰褐色，有時帶青綠色彩，少數(shù)近黑色。蜂膠具有芳香氣味；味微苦澀，略帶辛辣味；有粘性和可塑性；咀嚼時粘牙。 用手搓捏能軟化，相對比重約1.127。 假蜂膠一般人工直接采集樹脂，經(jīng)過提取加工而成的浸膏。假蜂膠從根本上說就是樹膠。完全或者部分用這種樹膠做成的所謂蜂膠就是假蜂膠。這種假蜂膠的生產(chǎn)成本要大大低于真蜂膠，用其制成的蜂膠產(chǎn)品，自然成本就低了很多。有人就用這種打著蜂膠旗號的產(chǎn)品打價格戰(zhàn)，進(jìn)行不正當(dāng)競爭。 其實，只要對蜂膠比較了解和熟悉的人，是不難鑒別出蜂膠的真?zhèn)?。首先，感官即可發(fā)現(xiàn)，摻假的所謂蜂膠浸膏的色澤漆黑光亮得發(fā)“賊”，其斷面更甚；黏度較大；蜂膠特有的香味淡弱或幾乎沒有，取少量用溶劑溶解，樹膠味重，有的還夾帶化工香精氣味；手感比重比正常的蜂膠浸膏略輕，似有煤與焦炭之別。 假蜂膠盡管在總黃酮等方面有與真蜂膠相似之處，但它沒有蜜蜂在加工蜂膠過程中所添加的某些生理活性物質(zhì)。真蜂膠的蜜蜂生物學(xué)作用是假蜂膠所沒有的。而且假蜂膠的原料及加工過程會帶來很多不安全因素，弄不好會對消費者造成危害。因此，用偽劣蜂膠浸膏作原料的產(chǎn)品流入市場，遺害無窮。這不僅有損于消費者的利益，也會砸自己的飯碗。這就需要消費者要慎重選擇蜂膠產(chǎn)品，對沒有保健食品批號和非正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品要特別注意，不要圖便宜，認(rèn)為反正都是蜂膠產(chǎn)品而上當(dāng)受騙。