蛋氨酸對(duì)魚(yú)類作用的重要性已經(jīng)證明,蛋氨酸缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢,飼料系數(shù)升高,主要原因是蛋氨酸不足引起氨基酸不平衡,使飼料可利用率下降,造成飼料浪費(fèi).
賴氨酸在機(jī)體代謝過(guò)程中有著重要的作用,是魚(yú)類所必需而植物蛋白中含量不足的限制性氨基酸.通過(guò)植物飼料中添加賴氨酸不僅可以代替高成本的魚(yú)粉,而且因?yàn)橹参锏鞍字辛椎暮勘若~(yú)粉少,還可以降低對(duì)環(huán)境中磷的排放量,減少環(huán)境污染.