水果酵素
第一：準(zhǔn)備一個(gè)密不透風(fēng)，容量大概有兩公升的玻璃瓶。
第二：準(zhǔn)備腌制水果酵素的兩大材料：7至8粒的檸檬，和500克的黃糖，或黃色砂糖(也可使用冰糖)。
第三：水果：最好以熱帶常見(jiàn)水果為主，如木瓜，黃梨，楊桃，番石榴，龍珠果。如果你喜歡外國(guó)水果的話，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常簡(jiǎn)單容易，在玻璃瓶里鋪上一層檸檬，接著一層黃糖，最后一層水果，然后再檸檬，黃糖，再水果．．．直至放滿為止，然后密封。存放大約三個(gè)星期，就可以打開(kāi)來(lái)飲用了。還有，如果要讓小孩喝的話，那腌制一個(gè)星期就可以了，因?yàn)殡缰圃骄玫?，酒味就越重。另外，?yīng)該注意的地方就是，在制作的過(guò)程里，雙手必須保持干凈，水果也必須在清洗之后風(fēng)干去皮(柑橘類、黃梨、龍珠果)，不能沾到水分。要不然可能會(huì)影響到酵素的品質(zhì)。
水果酵素的味道，又酸，又澀，而且，如果發(fā)酵得好，還帶有一點(diǎn)酒味呢！可是，并不是每一個(gè)人都可以接受水果酵素的味道。發(fā)酵后的水果渣，其實(shí)可以放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成漿渣，存放在冰箱里，隨時(shí)隨地拿出來(lái)沖水喝，千萬(wàn)不要浪費(fèi)掉哦！
如果有天你正開(kāi)始不停地打噴嚏，開(kāi)始感覺(jué)到要發(fā)病的時(shí)候，而你家里有剛巧有一瓶酵素的話，喝下個(gè)半杯，水果酵素對(duì)傷風(fēng)感冒有著特別的療效。
釀酵素要戒:
1).避免選購(gòu)?fù)馄な軗p的水果.
2).確保所有的容器干凈并曬干或風(fēng)干.
3).應(yīng)盡量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).釀制的過(guò)程不能碰到水,油,需保持干凈,以免發(fā)霉.
5).水果洗凈,如有噴農(nóng)藥的水果則應(yīng)去皮.
6).若糖份不足,可在兩個(gè)星期內(nèi)酵素尚發(fā)酵活躍時(shí)加入.
7).若要置放愈久的酵素,則應(yīng)放更多的糖份,以免酵素變質(zhì)發(fā)臭.
酵素療效:
蘆薈酵素
療效:淡化黑斑潤(rùn)膚,促進(jìn)肌膚代謝
蘋果酵素
療效:補(bǔ)心氣建胃脾
葡萄酵素
療效:安胎補(bǔ)氣益血
黃梨酵素
療效:降壓利尿驅(qū)濕,改善消化,解除廢物
木瓜酵素
療效:明目清熱通便,分解脂肪
陳年石榴酵素
療效:利尿整腸去積
姜酵素
療效:驅(qū)寒散風(fēng)去濕
蒜酵素
療效:利尿補(bǔ)充精力
白蘿卜酵素
療效:改善呼吸系統(tǒng)
苦瓜酵素
療效:清熱解渴抗病
鳳梨蘋果綜合酵素
療效:助消化治便秘
蘆薈黃梨綜合酵素
療效:利二便,關(guān)節(jié)炎,養(yǎng)顏排毒,滋補(bǔ)強(qiáng)身,促進(jìn)新陳代謝
蘆薈龍珠果綜合酵素
療效:降低血脂,清熱降火,抗老美膚,潤(rùn)腸,安神
