近年來,在化妝品和食品界提到所謂的植物性膠原蛋白,其實從科學的角度,植物組織中并沒有膠原蛋白,而商業(yè)上所謂的植物性膠原蛋白,應該是指從植物中取得的糖類蛋白質(zhì),其結(jié)構(gòu)與真正的膠原蛋白類似,具有保濕功效,故以植物性膠原蛋白稱之。
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