請教關(guān)于鹿茸的問題！

謝謝你對我的信任，專門向我提問！ 將整枝的鹿茸切成片后，在整枝鹿茸中，按照鹿茸的生長形態(tài)，離鹿頭最近的約三分之一部分，切片后成為白片。由鹿頭向上走，緊挨著白片部分的中間約三分之一部分稱為紅片（或粉片）。離鹿頭最遠(yuǎn)的部分，也就是鹿茸的最頂端約三分之一部分為臘片。其中鹿茸最最頂端的約一指左右的部分為全臘片。但是是否有全臘片，取決于鹿茸的鮮嫩程度。另外，鹿茸的等級分類名稱可能有不同的分類方法和叫法。但是有一個規(guī)則是不變的，離頭部最近的地方，等級最低，離頭部最遠(yuǎn)的地方，等級最高，這一點(diǎn)不會變。 對于燉湯，一般情況下，中間會燉化的，全臘片確實(shí)有這種現(xiàn)象，但并不是所有的鹿茸片都會中間燉化。一般的等級的鹿茸片，會燉軟，燉得變薄，但不會大部分化掉。這主要是取決于鹿茸片的等級高低和鮮嫩程度。茸片越嫩，等級越高，越容易燉化。骨片，角片，或者是等級不高的白片，是有可能燉湯之后像骨頭渣一樣粗糙的。鹿茸的成分本身就是骨質(zhì)和血，因此等級不高的情況下，也不奇怪。 這是我做鹿產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)營銷售的一些個人經(jīng)驗(yàn)之談，可能各地的叫法分類標(biāo)準(zhǔn)有所差異，但是本質(zhì)不變。希望能讓你滿意。如果再有問題，歡迎探討。