雪燕

雪燕是蘋(píng)婆屬樹(shù)木的樹(shù)膠，采集各樹(shù)種的樹(shù)膠混合可制成商品刺梧桐膠，非洲的蘇丹、塞內(nèi)加爾、印度山區(qū)、巴基斯坦是商品刺梧桐膠的主要產(chǎn)區(qū)，在我國(guó)云南地區(qū)也有大量采膠樹(shù)種分布。雪燕是人工通過(guò)劃破蘋(píng)婆屬樹(shù)木樹(shù)干，人工切樹(shù)皮，采集膠狀分泌物，風(fēng)干而成。雪燕剛剛分泌時(shí)像水晶一樣晶瑩剔透，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；并受風(fēng)吹，容易黏著沙塵、樹(shù)皮等雜質(zhì)。雪燕分泌出來(lái)即有一股酸味，雪燕泡發(fā)后，酸味立即消失，食用也無(wú)任何酸味。雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。因而價(jià)格昂貴，被養(yǎng)生人士譽(yù)為植物珍饈。食用方法：雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍。食用時(shí)：按每人每次3克，置于水中泡發(fā)6小時(shí)后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹(shù)皮等雜質(zhì)。置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過(guò)1小時(shí)，雪燕會(huì)化成水。