月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，其來(lái)歷可以追溯到古代。

相傳在中國(guó)古代，農(nóng)歷八月十五這一天是中秋節(jié)，人們會(huì)在這一天賞月、祭月，而月餅則成為這一節(jié)日不可或缺的食品。月餅的形狀象征著團(tuán)圓，寓意著家人團(tuán)聚的美好愿望。

月餅的制作工藝也有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的月餅制作需要經(jīng)過(guò)多道工序，包括制作餡料、搟皮、包餡、烘烤等。不同地區(qū)的月餅還有著各自獨(dú)特的口味和做法，如廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅等，每種月餅都有其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝。

隨著時(shí)代的變遷，月餅的種類(lèi)也在不斷豐富和創(chuàng)新?，F(xiàn)代的月餅不僅有傳統(tǒng)口味，還有各種新穎口味，如冰皮月餅、巧克力月餅、奶黃月餅等，滿足了不同人群的口味需求。此外，一些月餅品牌還推出了特色款式的月餅，如定制月餅、藝術(shù)月餅等，使月餅不僅是一種美食，更是一種文化和藝術(shù)的表達(dá)。

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