發(fā)霉的餅干中可能含有黃曲霉素。

發(fā)霉的食物通常是由霉菌污染引起的，而黃曲霉素是一種由黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素。黃曲霉素是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。因此，如果食物發(fā)霉，尤其是發(fā)霉嚴(yán)重的情況下，存在黃曲霉素的可能性是很高的。

黃曲霉素主要存在于谷物、豆類、堅(jiān)果等食物中，而餅干通常是由這些原料制成的。如果餅干受到霉菌污染并發(fā)霉，那么其中可能會(huì)含有黃曲霉素。因此，為了避免攝入黃曲霉素，我們應(yīng)該避免食用發(fā)霉的食物，包括發(fā)霉的餅干。

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