月餅應(yīng)該放冷藏。

冷藏是最適合保存月餅的方式。月餅的主要成分是面粉、油脂、糖和餡料，這些成分在常溫下容易受潮發(fā)霉，而冷藏可以有效延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期。將月餅放入冰箱冷藏室，可以避免月餅受潮變質(zhì)，保持其口感和風(fēng)味。此外，冷藏還可以減緩月餅內(nèi)部餡料的變質(zhì)速度，保持月餅的新鮮度。

相比之下，冷凍并不是最佳的保存方式。雖然冷凍可以更長(zhǎng)時(shí)間地保存月餅，但冷凍會(huì)影響月餅的口感和風(fēng)味。當(dāng)月餅從冷凍狀態(tài)解凍后，可能會(huì)出現(xiàn)表面潮濕、變軟或變得粘稠的情況，影響食用體驗(yàn)。此外，頻繁冷凍解凍也容易導(dǎo)致月餅變質(zhì)，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)破壞月餅的結(jié)構(gòu)。

因此，為了保持月餅的原味和口感，建議將月餅放入冰箱冷藏室保存。在食用前，可以將冷藏的月餅取出室溫回軟，再加熱或烤一下，讓月餅回到最佳食用狀態(tài)。這樣不僅可以延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期，還能保持月餅的口感和風(fēng)味，讓人們?cè)谥星锕?jié)期間盡情享用美味的月餅。

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