可以吃。

冰皮月餅是一種以糯米粉等材料制成的月餅，通常需要冷藏保存以保持口感和形狀。當(dāng)冰皮月餅被凍結(jié)時(shí)，其口感會(huì)變得更硬，但并不影響其食用。凍結(jié)的冰皮月餅可以通過自然解凍或微波爐加熱等方式恢復(fù)原有的口感。雖然冰皮月餅凍了會(huì)有些變化，但并不會(huì)影響其食用。

冰皮月餅凍了之后，雖然口感會(huì)變硬，但并不會(huì)影響其味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。凍結(jié)的冰皮月餅依然保持著原有的風(fēng)味，只是需要稍作處理才能恢復(fù)原有的口感。因此，即使冰皮月餅凍了，依然可以放心食用。

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