臘肉發(fā)霉了還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:12:25

要看是不是真發(fā)霉了，如果是白色的鹽析出就可以正常食用，如果是綠色霉變并有酸臭味就不建議食用。

臘肉是利用各種香料腌漬后再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，可以延長(zhǎng)肉類(lèi)保存時(shí)間，臘肉中的鹽分達(dá)到一定程度時(shí)會(huì)析出白色物質(zhì)，食用前用清水清洗后再用高溫蒸煮即可正常食用。

臘肉如果出現(xiàn)大片的黃綠色柔軟物質(zhì)說(shuō)明發(fā)生了霉變，這種時(shí)候就不建議在食用了，否則很有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、厭食、嘔吐等不良反應(yīng)。

發(fā)布于：2023-07-27 14:12:56