不能。月餅放冰箱保鮮一年后并不適合食用。

月餅是一種含有高糖高油的糕點(diǎn)，如果放在冰箱中保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，月餅的口感和味道會(huì)受到影響。月餅中的油脂會(huì)在低溫下凝固，導(dǎo)致月餅變得干硬，口感變差。同時(shí)，月餅中的糖分也會(huì)逐漸結(jié)晶，使得月餅變得粘稠，口感不佳。

此外，月餅中可能含有一些添加劑和防腐劑，長(zhǎng)時(shí)間放置在冰箱中會(huì)導(dǎo)致這些化學(xué)物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，可能會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響。因此，為了確保食品安全和口感，建議在購(gòu)買月餅后按照生產(chǎn)商的保質(zhì)期和保存方法來(lái)儲(chǔ)存和食用。

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