月餅發(fā)霉的原因主要是由于存儲條件不當和時間過長導致的。

月餅是一種含有高糖高脂肪的食品，這些成分容易吸引空氣中的水分，使得月餅表面濕潤，從而促進霉菌的生長。如果月餅存放在潮濕的環(huán)境中，霉菌就會更容易滋生。

此外，月餅中常常添加了各種果仁、豆沙等餡料，這些餡料也是霉菌生長的溫床。當月餅保存時間過長，這些餡料中的水分會逐漸滲出，使得月餅整體變得潮濕，從而加速霉菌的繁殖。因此，正確的保存方法對于避免月餅發(fā)霉至關(guān)重要。

為了延長月餅的保質(zhì)期，我們可以將月餅放置在干燥通風的地方，避免潮濕環(huán)境。此外，可以選擇密封保存的容器，將月餅放入密封袋中，減少空氣和水分的接觸，有效防止霉菌的滋生。另外，如果發(fā)現(xiàn)月餅表面有霉斑，應立即將其丟棄，以免影響其他月餅的品質(zhì)。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！