月餅的保質(zhì)期取決于其種類、制作工藝以及保存方式。

一般來說，傳統(tǒng)的月餅在常溫下能夠保存3至5天，而冰箱冷藏則可延長至1至2周。然而，現(xiàn)代的月餅種類繁多，有些特殊口味的月餅可能保存時間更短，而一些添加防腐劑的月餅則能夠保存更久。

月餅的主要成分包括面粉、油脂、糖和餡料，其中糖和油脂是月餅保存時間較短的主要原因。糖分會吸收空氣中的水分，導致月餅變硬或發(fā)霉；而油脂容易氧化，使月餅變質(zhì)。因此，為了延長月餅的保存時間，可以選擇密封保存或冷藏，減少空氣和濕氣的接觸。

此外，月餅的餡料也會影響其保存時間。例如，果蔬類餡料的月餅相對于肉類餡料的月餅來說，保存時間更短。因為果蔬類餡料更容易受潮變質(zhì)，而肉類餡料則含有較多蛋白質(zhì)，具有一定的抗菌作用，能夠延長月餅的保存時間。

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