吃山藥對(duì)血糖有影響嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-22 15:34:49

吃山藥對(duì)血糖的影響較為復(fù)雜。

山藥含有一定量的碳水化合物，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高血糖。但山藥同時(shí)富含膳食纖維，這種物質(zhì)能延緩碳水化合物的消化吸收速度，使血糖上升更為平緩。

對(duì)于血糖正常的人，適量食用山藥，如每天食用100到150克，一般不會(huì)引起血糖大幅波動(dòng)，且能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，如淀粉酶、維生素、礦物質(zhì)等。

而對(duì)于糖尿病患者，在血糖控制平穩(wěn)的情況下，也可少量食用山藥，同時(shí)要相應(yīng)減少主食等其他食物的攝入量，以保證一天總熱量和碳水化合物攝入量的穩(wěn)定。食用后需密切監(jiān)測(cè)血糖，若血糖明顯升高，則需調(diào)整食用量或暫停食用。

發(fā)布于：2025-02-22 15:34:49