不少人對(duì)佛手柑這種獨(dú)特的水果產(chǎn)生了濃厚興趣。新鮮佛手柑是否能泡水喝，以及它在飲食搭配上有哪些禁忌，成為了大家關(guān)心的問(wèn)題。接下來(lái)，我們就詳細(xì)了解一下。
一、新鮮佛手柑可以泡水喝嗎
新鮮佛手柑能泡水喝。它含有揮發(fā)油、香豆素、黃酮類化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。把新鮮佛手柑洗凈切片泡水，能留住天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。從養(yǎng)生角度看，喝佛手柑泡的水，能緩解壓力、放松身心。不過(guò)，佛手柑味道有點(diǎn)苦，要是不習(xí)慣，加點(diǎn)蜂蜜或冰糖調(diào)調(diào)味道就行。
二、佛手柑不能和什么一起吃
1.高蛋白食物
佛手柑里果酸多，一旦和高蛋白食物碰上，蛋白質(zhì)就會(huì)凝固變性。這就好比好好的一團(tuán)毛線被攪成了死結(jié)，營(yíng)養(yǎng)大打折扣不說(shuō)，腸胃消化吸收也變得困難重重。你要是喝完牛奶馬上吃佛手柑，牛奶里的蛋白質(zhì)在果酸的作用下，會(huì)變成難以消化的小塊，長(zhǎng)期這樣，腸胃肯定受不了，腹脹、腹痛、消化不良這些問(wèn)題就會(huì)找上門。
2.動(dòng)物肝臟
豬肝、雞肝這類動(dòng)物肝臟，銅、鐵、鋅等金屬離子含量豐富，而佛手柑里的維生素C含量可不低。當(dāng)維生素C和這些金屬離子湊到一塊，就像兩個(gè)不對(duì)付的“冤家”，會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)。這么一來(lái)，維生素C就失活了，佛手柑原本的營(yíng)養(yǎng)也就白白浪費(fèi)了。
3.海鮮
蝦、蟹、貝類等海鮮，鈣和蛋白質(zhì)含量高。可佛手柑里的果酸一遇到海鮮里的鈣，就會(huì)“抱成團(tuán)”，形成難溶解的鈣鹽。這鈣鹽在身體里堆積，不僅鈣吸收不了，腸胃還得跟著遭罪，惡心、嘔吐、腹痛這些癥狀都有可能出現(xiàn)。
4.南瓜
佛手柑要是和南瓜一起吃，南瓜里的這種酶就會(huì)迅速盯上佛手柑里的維生素C，然后把它破壞掉。這樣一來(lái)，我們就沒(méi)辦法通過(guò)吃佛手柑充分吸收維生素C，享受它帶來(lái)的增強(qiáng)免疫力、抗氧化等好處了。
5.白酒
白酒喝起來(lái)帶股熱乎勁兒，佛手柑呢，性質(zhì)也偏溫。這倆要是一起下肚，那身體里的燥熱就像被澆了油，蹭蹭往上漲。而且白酒里的酒精，還會(huì)在肚子里搗亂，阻礙佛手柑里營(yíng)養(yǎng)的吸收。要是經(jīng)常這么搭配著吃，上火肯定跑不了，嘴里長(zhǎng)泡、嗓子腫痛都是常有的事兒，連肝臟的正常代謝都得受影響。
6.榴蓮
榴蓮這水果，熱性可不小，里面還藏著不少硫化合物。要是吃佛手柑的時(shí)候，再吃榴蓮，身體里的熱氣就會(huì)堆得滿滿的。而且硫化合物和佛手柑里的一些成分一碰上，就開(kāi)始折騰腸胃，一會(huì)兒胃痛，一會(huì)兒胃脹，消化都變得不順暢了。
新鮮佛手柑能泡水喝，還有養(yǎng)生價(jià)值。但吃佛手柑時(shí)，要注意別和高蛋白食物、動(dòng)物肝臟、海鮮等食物一起吃，不然影響營(yíng)養(yǎng)吸收，還可能讓身體不舒服。合理搭配飲食，才能更好地從佛手柑中受益，守護(hù)身體健康。
