高筋面粉可以做包子嗎 高筋面粉做包子可以嗎

高筋面粉，我們都聽說過，它是屬于一種相對來說比較高端的面粉，在生活當(dāng)中很多人做包子都是使用普通面粉，那么我們來看一下高筋面粉可以做包子嗎。

高筋面粉可以做包子嗎

高筋面粉，它的蛋白質(zhì)含量比較高，而且非常有彈性，嚼勁比較多，所以說，這種面粉他用來制作的糕點(diǎn)或者是餅干之類的相對比較多，它用高筋面粉做出來的食品嚼勁很好，而且比較有彈性，那么如果用這種面粉來做包子的話，整個(gè)效果會不大理想。

低筋面粉一般都可以用來制作一些比較松軟可口的糕點(diǎn)，比如說一些甜點(diǎn)或者是中式的糕點(diǎn)以及一些蛋糕，都可以使用低筋面粉去做，而高筋面粉它更適合用來去做一些狗狗感比較有嚼勁的食物，比如說土司面包，披薩皮等。

高筋面粉做包子它的口感不好，用低筋面粉一般做出來的食物會比較松軟潔白，比如說一些糕點(diǎn)之類，，那如果是用高筋面粉做出來的食物，它的嚼勁會更好，對于包子來說，他更多的是要求口感的松軟，所以如果用高筋面粉做包子，對于口感和外形會產(chǎn)生比較大的影響。

高筋面粉可以做包子嗎，當(dāng)然是可以的，但是他做出來的效果會不理想，而且它的味道會比較硬，所以，最好在生活當(dāng)中還是使用低筋面粉做包子，高筋面粉適合用來做面包之類的，有嚼勁的食物。