排骨燉豆角的家常做法 排骨燉豆角的熱量

排骨燉豆角是東北最有特色的家常菜之一，它的做法簡單，而且又很適合打牙祭以及招待客人。如果你也喜歡自己做菜的話，不妨來了解一下排骨燉豆角的家常做法。

排骨燉豆角的家常做法

排骨最好是選擇小排，剁開之后冷水下鍋煮開并撇去浮沫，正是為了去除血水和腥味。然后重新起鍋燒油，加入香料和料頭爆香，家常做法用到的香料也比較簡單，無非是花椒大料以及蔥姜蒜。接下來把排骨下入鍋中煸炒，看到排骨表面炒出姜黃色之后淋入醬油以及料酒，加入水或者高湯進(jìn)行燉煮，中途放入豆角。排骨還是比較容易熟的，通常半個多小時就能熟透，趕時間的人也可以選擇高壓鍋，不但可以縮短時間，而且還能把肉燉得更為軟爛。

排骨燉豆角的熱量

正在減肥瘦身的女性肯定會對肉類有忌憚心理，怕的就是吃下太多脂肪導(dǎo)致發(fā)胖。不過排骨燉豆角這道菜的熱量并不算很高，每100克是79大卡，甚至比米飯還低。這是因?yàn)榕殴钱?dāng)中的脂肪含量比較低，而且因?yàn)槎菇钱?dāng)中含有大量的纖維素，也能綜合熱量。在家里烹飪的時候還可以適當(dāng)減少油的使用，讓這道菜既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又沒有太多發(fā)胖的風(fēng)險，吃起來還是很健康的。

排骨燉豆角的家常做法是不是非常簡單？而且普通人只要按照上面的方法去做，同時原料上沒有什么問題，完全可以一次成功。