鴨肉是一種常見(jiàn)的肉類食品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。在秋季，大家都會(huì)做上幾頓美味來(lái)犒勞自己，其中鴨肉是不少人的選擇。但是，醫(yī)生建議人們少吃鴨肉，那么這其中的道理和原因是什么呢？下面我們來(lái)了解一下。
為什么中醫(yī)不讓吃鴨肉
1.鴨肉脂肪含量高
鴨肉脂肪含量較高，其中大部分是不飽和脂肪酸。雖然不飽和脂肪酸對(duì)人體有益，但是過(guò)量攝入會(huì)增加血脂，導(dǎo)致肥胖、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生。因此，中醫(yī)建議人們少吃鴨肉，特別是肥肉部分。
2.鴨肉易引起過(guò)敏
鴨肉中含有一種叫做“鴨肉血清蛋白”的物質(zhì)，這種物質(zhì)容易引起過(guò)敏反應(yīng)。如果一個(gè)人對(duì)鴨肉血清蛋白過(guò)敏，食用鴨肉就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏癥狀，如皮膚瘙癢、呼吸困難、胃腸不適等。
3.鴨肉易滋生病菌
鴨肉是一種易滋生病菌的食品，如果不加以處理和烹飪，就容易導(dǎo)致食源性疾病的發(fā)生。因此，醫(yī)生建議人們?cè)谑秤螟喨鈺r(shí)要注意衛(wèi)生，加強(qiáng)烹飪，避免食源性疾病的發(fā)生。
4.鴨肉不適合胃寒體質(zhì)的人
鴨肉性寒，不適合胃寒體質(zhì)的人食用。如果一個(gè)人本身就是胃寒體質(zhì)，食用鴨肉會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉等癥狀。因此，醫(yī)生建議胃寒體質(zhì)的人少吃鴨肉。
老鴨燉什么藥材最滋補(bǔ)
1.枸杞
枸杞是一種常見(jiàn)的中藥材，具有滋補(bǔ)肝腎、明目等作用。將枸杞與老鴨一起燉湯，不僅可以增加湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也可以加入菌類，還能幫助我們更好地滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充其它營(yíng)養(yǎng)元素。
2.當(dāng)歸
當(dāng)歸具有補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)顏等作用，兩者一起燉煮半小時(shí)左右，可以增加湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，當(dāng)歸雖好，也不能隨意添量加入，避免藥效過(guò)強(qiáng)，導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)加重。
3.黃芪
黃芪具有益氣固表、提高免疫力等作用，適量跟鴨肉一起煲湯，能更好激發(fā)出肉質(zhì)本身的美味，并且還能增強(qiáng)其養(yǎng)生保健效果。
以上就是關(guān)于為什么醫(yī)生建議少吃鴨肉的全部?jī)?nèi)容，鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但是如果不適合食用或者食用不當(dāng)，可能會(huì)對(duì)我們的身體健康造成一定的影響。總之，大家食用肉類食物需要注意量，節(jié)制和適度為好。
