桂花的功效與作用 桂花糕的做法

桂花不僅花香撲鼻，具有很高的觀賞價(jià)值，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用它對(duì)身體有著很好的保健效果。桂花的吃法也是比較多的，比如桂花糕、桂花蜜以及桂花酒等都是一些比較傳統(tǒng)的吃法。下面就跟著小編來(lái)看看桂花的功效和作用，以及桂花糕的做法吧。

桂花的功效與作用

1、提神醒腦。

桂花獨(dú)特的香氣能有效緩解人的緊張情緒，有很好的提神效果。在學(xué)習(xí)和工作的過(guò)程中，頭暈?zāi)垦５臅r(shí)候，一杯桂花茶可以提神醒腦。

2、止咳化痰

桂花含有一些能有效稀釋痰液，促進(jìn)痰液排出的成分。具有良好的止咳化痰、平喘、滋陰養(yǎng)肺的功效，可用于輔助咳嗽、痰多等咽喉不適。

3、緩解體寒

桂花性質(zhì)溫和，有很好的滋補(bǔ)作用。陰虛體寒的人，服用桂花可以有效改善體質(zhì)，緩解體寒癥狀。

4、排毒養(yǎng)顏

桂花有很好的通便作用，能加速體內(nèi)代謝廢物和毒素的排出，有很好的解毒作用。桂花還含有一些可以美白潤(rùn)膚的成分。桂花在排毒養(yǎng)顏方面有很好的療效。

5、暖胃止痛

桂花茶性溫，可用于輔助胃寒疼痛、胃脹，尤其適合冬季怕冷的人飲用。

桂花糕的做法

桂花可以很蜂蜜、椰汁等制成桂花糕，今天介紹的是蜂蜜桂花糕。鍋中加入適量清水，加熱至室溫，放入瓊脂或魚(yú)膠，攪拌均勻，加入適量蜂蜜和桂花，一起攪拌，溶液煮沸后倒入模具中，冷卻至室溫，冷藏30分鐘。當(dāng)蜂蜜桂花糕基本凝固后，在其表面撒上適量的桂花花瓣或桂花，繼續(xù)冷藏20分鐘，然后取出切成大小均勻的塊狀，即可食用。適量食用蜂蜜桂花糕能夠養(yǎng)陰潤(rùn)燥、健脾化痰、生津平肝，非常有營(yíng)養(yǎng)。

上面的文章內(nèi)容給大家介紹的就是桂花的功效和作用，以及桂花糕的做法，桂花不僅可以供欣賞，而且含有多種維生素、微量元素等，保健效果也是非常不錯(cuò)的。