雞內金是源自雉科動物家雞的干砂囊內壁,炒雞內金是將干凈的雞內金煎至沸騰或燙至表面鼓起,煎至雞內金性味甘平,歸脾經、胃經、小腸經和大腸經。健胃消食,澀精止遺,通淋化石,用于食積不消,小兒疳積,遺尿遺精,石淋澀痛,膽脹脅痛等。炒雞肉內金更脆,易碎,更擅長健脾,消積,止瀉,固精,止尿,故臨床多用于治療飲食失調,脾虛泄瀉,及遺精遺尿等癥。
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