蔓越莓有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蔓越莓具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體如下：

1.富含維生素C：蔓越莓是維生素C的良好來源，每100克蔓越莓中含有大約35毫克的維生素C，相當(dāng)于每天所需量的一半。維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可以幫助身體抵御自由基的損害，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。

2.富含多酚類化合物：蔓越莓富含多酚類化合物，包括花青素、類黃酮和原花青素等。這些化合物具有強(qiáng)大的抗氧化作用，可以保護(hù)身體免受自由基的損害。此外，多酚類化合物還可以降低血壓、改善血糖控制、減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3.富含纖維素：蔓越莓是一種富含纖維素的食物，纖維素有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和其他消化問題。此外，纖維素還可以幫助控制血糖和膽固醇水平，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4.富含維生素K：蔓越莓含有豐富的維生素K，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助身體凝血和維持骨骼健康。此外，維生素K還可以預(yù)防心血管疾病和某些癌癥。

5.富含礦物質(zhì)：蔓越莓還含有多種礦物質(zhì)，包括鉀、鈣、鎂和鐵等。這些礦物質(zhì)對(duì)身體健康非常重要，可以幫助維持正常的心臟功能、骨骼健康和免疫系統(tǒng)功能。