阿膠，鹿茸應(yīng)該怎樣選購

幾種簡單的真假阿膠的辨別方法。 　　
1、看外觀：真品呈長方形或方形塊，質(zhì)硬而脆，無氣孔，并且有明顯的條紋。表面平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀。偽品往往膠片大小、厚薄不一，且重量常低于標(biāo)示量； 　　
2、聞氣味：真品無皮臭味，加熱溶化后有肉皮湯味，而偽品則腥臭味濃； 　　
3、看水溶，煮沸溶解后溶液呈淺棕紅色，混濁，并有白色物質(zhì)析出。偽品有的出現(xiàn)不溶化的絮狀物。 　　建議到專賣店買東阿牌阿膠產(chǎn)品,并索要發(fā)票！ 　　鹿茸為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿密生絨毛的幼角。梅花鹿的鹿茸稱“花鹿茸”，馬鹿的鹿茸稱“馬鹿茸”。市面上出售的鹿茸主要有兩大類，即制成的鹿茸片和帶有頭骨的坎茸。鹿茸是十分貴重的中藥材，服用可以增強(qiáng)心臟收縮力，特別是對增強(qiáng)機(jī)體機(jī)能、消除疲勞有著顯著的保健療效。在選購鹿茸的時(shí)候，需要注意花鹿茸血 　　片和馬鹿茸粉片、老角片的區(qū)別。用作藥用的鹿茸通常是加工成切片出售。藥用價(jià)值最高及售價(jià)最貴的是鹿 　　茸角尖部分的切片，俗稱“臘片”和“血片”，但是數(shù)量很少。這種上品鹿茸通常是淺棕色或棕色、半透明圓形薄片，氣味微腥，有輕微的咸味，在薄片周邊的外皮有紅棕色或棕色的茸毛。 　　一根花鹿茸能出的“血片”不過十幾片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，這兩鹿茸多為圓形狀、粉白色（或者淺棕色）的厚片，質(zhì)地堅(jiān)硬粗糙，沒有骨質(zhì)或略有骨質(zhì)，中間部分有肉眼可見的蜂窩狀細(xì)孔，氣味、味道跟“血片”相同。 　　馬鹿茸在加工的時(shí)候是不排血的，所以馬鹿茸的粉片和老角片也是紅棕色的。不過要區(qū)分這二者并不難，需要注意三點(diǎn)：第一，注意鹿茸片表面的質(zhì)地，質(zhì)地細(xì)膩，沒有小孔的為血片；第二，看周圍茸毛的毛色，青色的是馬鹿茸，而非花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切記住小的才是上等血片。但是這產(chǎn)量是很少的，所以價(jià)錢也是很貴重的，在購買的時(shí)候千萬不要貪圖便宜,有可能那就是假的.甚至聽人說還會(huì)有用別的物質(zhì)加工的假的鹿茸.