把瑪卡說的那么神到底是真的還是假的

瑪咖（Maca），又名瑪卡、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原產(chǎn)于南美洲秘魯安第斯山脈海拔3500-4500米以上的高寒山區(qū)[1] ，為十字花科（Cruciferae）獨荇菜屬（Lepidium）一年生或兩年生草本植物，學(xué)名Lepidium meyenii[2-3] ?，斂且环N稀缺高原植物，具有藥食同源特性，在秘魯已有5800多年食用歷史，主要食用其塊狀根莖（外形像蘿卜或蔓菁）[4] 。2011年我國衛(wèi)生部將瑪咖粉批準(zhǔn)為新資源食品：一方面瑪咖含有50多種營養(yǎng)成分，其中植物蛋白、氨基酸、多糖、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)鉀、鎂、鋅等含量豐富；另一方面瑪咖富含芥子油苷、生物堿、植物甾醇、瑪卡烯和瑪咖酰胺等重要生物活性物質(zhì)，具有抗疲勞、提高免疫、抗癌、平衡荷爾蒙、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善性功能、治療更年期綜合癥、促進(jìn)生育等多重功效。因此，瑪咖有“秘魯人參”、“植物偉哥”等美譽(yù)，奉為秘魯國寶，在西班牙皇室沿用至今。近十年來瑪咖的研究及應(yīng)用在世界各國興起，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織、美國食藥局（FDA）、美國太空署（NASA）、國際登山組織（UIAA）等多個重要機(jī)構(gòu)推薦食用[5] 。瑪咖具來源于高海拔山區(qū)，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長[6] ；目前全世界僅有秘魯中部和南部以及中國的云南和新疆等少數(shù)地區(qū)有較大面積的適種土地。因此，全球瑪咖的栽培總面積不大，瑪咖年產(chǎn)量十分有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。據(jù)統(tǒng)計，2007年全球瑪咖產(chǎn)品的銷售額達(dá)49億美元。