?，斒税邹继J醇的另一種說法“法蘭西奇跡”

?，斒税邹继J醇——有一種說法叫“法蘭西奇跡”，大意是說，雖然法國人經(jīng)常食用動(dòng)物性脂肪含量高食品，膽固醇攝入量大，法國人平均膽固醇含量也都不低于其他國家，但法國人因冠心病發(fā)病率和死亡率的比例卻是最低，僅是美國的60%。原因是：法國人經(jīng)常飲用葡萄酒，人均葡萄酒飲用量居世界首位。

為什么葡萄酒有如此神奇的力量？秘密都在于它——?，斒税邹继J醇。希瑪仕白藜蘆醇(resveratrol)，化學(xué)名為三羥基芪，是一種天然抗氧化物，可以延緩衰老，預(yù)防癌癥，在紅葡萄皮、紅葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明，染色體的完整性會(huì)隨著人類的衰老而遭到破壞，而?，斒税邹继J醇可以激活一種修復(fù)染色體健康的蛋白質(zhì)sirtuin，從而起到延緩衰老的作用。

科研人員在研究中發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒可以減少患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。他們?cè)谘芯恐薪o雄性實(shí)驗(yàn)老鼠喂食?，斒税邹继J醇，結(jié)果顯示老鼠患致命性前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了87%，而且抗癌效果在喂食希瑪仕白藜蘆醇后7個(gè)月時(shí)最佳。而研究人員喂食的這種化學(xué)物質(zhì)?，斒税邹继J醇，是紅葡萄酒中含有的一種成分，它還存在于葡萄、覆盆子、花生和藍(lán)莓等果物中，具有抗氧化及抗癌作用。試驗(yàn)顯示：與未喂食?，斒税邹继J醇的老鼠相比，患前列腺癌癥狀較輕的老鼠食入?，斒税邹继J醇后，其百分之四十八的腫瘤停止生長或者生長速度放緩。研究還發(fā)現(xiàn)，?，斒税邹继J醇能降低雌性老鼠患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，其抗癌機(jī)制與抑制雌激素療法基本相同。