癌癥與飲食的關(guān)系太密切 為了不得癌癥我們可以這樣吃

從姚貝娜因乳腺癌去世到安吉麗娜朱莉因預(yù)防癌癥切乳腺切卵巢，號(hào)稱影響一代人的著名詩人汪國(guó)真因肝癌逝世再到只有八歲的春晚福娃鄧?guó)Q賀因白血病去世，2015年伊始，明星患癌的新聞就不斷見諸報(bào)道，讓人不禁感嘆，現(xiàn)在怎么這么多人患癌癥了?為了預(yù)防癌癥，有人開始注重養(yǎng)生，有人開始往醫(yī)院做檢查，有人開始搗鼓該怎么運(yùn)動(dòng)?專家表示，有研究顯示，目前有三分之一的癌癥是吃出來的，科學(xué)的飲食可以將癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低40%。看來想預(yù)防癌癥，首先可在吃上動(dòng)下腦筋了。

癌癥與飲食的關(guān)系太密切!

想要知道癌癥與飲食有沒有關(guān)系，看看以下的數(shù)據(jù)你就能略知一二：

主食吃得精細(xì)了，缺乏纖維素，即粗糧、雜糧等攝入少，導(dǎo)致大腸癌發(fā)病率升高;

高脂肪、高蛋白食物的攝入多已成為乳腺癌、結(jié)直腸癌發(fā)病率上升的重要原因;

約有75%的頭頸部癌是由飲酒和吸煙造成的;

喜食偏硬、過熱和過燙、刺激性食物及酸菜，可誘發(fā)食管癌;

胃癌與喜歡吃熏制品、常吃含有硝酸鹽或亞硝酸鹽的香腸、火腿、泡菜、干咸魚等有關(guān);

食用霉變玉米、花生、大米等食物和飲用水不衛(wèi)生易患肝癌;

有暴飲暴食習(xí)慣、喜好甜食和油膩者是胰腺癌的高發(fā)人群;

蔬菜和水果的攝入不足與結(jié)直腸癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及食管癌有關(guān)。

為了不得癌癥 你該怎么吃?

美國(guó)斯坦福癌癥研究院的科學(xué)家在近30年的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)：“癌癥發(fā)生”是一項(xiàng)長(zhǎng)期的可逆性“工程”，在此“工程”之中，只要有段時(shí)間中斷，整個(gè)“癌工程”就得重新開始。因此，不斷改變食譜，品種盡可能多樣化，做到營(yíng)養(yǎng)平衡，比例恰當(dāng)，特別改掉固定不變的飲食習(xí)慣，吃“雜食”。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院趙東兵也贊成這種觀點(diǎn)，“對(duì)于飲食防癌首先就需強(qiáng)調(diào)食物多樣化，最好以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等?！?/p>

“其次對(duì)于那些易致癌的食物要少吃或不吃，比如說煙熏食物、燒烤、腌制等，并且減少每天紅肉的攝取量，最好用魚和家禽替代紅肉。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉?如橄欖油等)。 ”趙東兵專家最后強(qiáng)調(diào)道。

只要大家能夠飲食中注意合理膳食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持良好的心態(tài)，在面對(duì)各種致癌危險(xiǎn)因素侵襲時(shí)就可以形成鞏固的防線，“拒之于千里之外而后快”。