蒲公英的吃法 紐崔萊蒲公英護(hù)肝片效果好嗎

    蒲公英的吃法

    蒲公英營(yíng)養(yǎng)豐富，可用于保健。葉、花、花莖、根皆可食用。開(kāi)水焯后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風(fēng)味尤佳，已經(jīng)登上了城市大飯店的餐桌。

    1、生吃。營(yíng)養(yǎng)成分及維生素不會(huì)受到損失。

    2、涼拌。沸水焯1-2分鐘，冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌成風(fēng)味小菜。后附風(fēng)味吃法。

    3、素炒。

    4、葷炒。加肉、雞蛋、海鮮

    5、做湯。加肉末，打雞蛋花，勾淀粉。后附風(fēng)味吃法。

    6、做餡。剁碎，加佐料(也可加肉)，調(diào)成餡，蒸菜心窩頭，做包子、餃子等。

    7、腌漬。用糖醋浸漬，不損失維生素。

    8、干制。開(kāi)水燙煮滅菌，曬成干菜(可微波干燥或真空冷凍干燥)

    9、蒲公英腌咸菜：曬至半干，加20%食鹽、白糖及花椒等佐料揉搓，攪勻，入壇封藏，10天后即可食用。

    10、蒲公英綠飲：蒲公英榨汁，加小櫻桃、番茄片或其他水果片作配料，然后加入蜂蜜、白糖、冰塊，加適量水慢慢攪拌均勻即成。