香腸有時(shí)候會(huì)變酸是因?yàn)樗呀?jīng)開(kāi)始變質(zhì)了。香腸是一種加工食品,其中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),這些成分容易被細(xì)菌侵襲。如果香腸保存不當(dāng),或者過(guò)期了,就會(huì)滋生細(xì)菌,導(dǎo)致香腸變質(zhì)。當(dāng)香腸變質(zhì)后,它的味道和口感就會(huì)發(fā)生變化,變得有點(diǎn)酸,同時(shí)也會(huì)散發(fā)出一種難聞的氣味。