葉綠素

葉綠素是一類與光合作用(photosynthesis)有關的最重要的色素。光合作用是通過合成一些有機化合物將光能轉變?yōu)榛瘜W能的過程。葉綠素實際上存在于所有能營造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍綠藻（藍菌）和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來將二氧化碳轉變?yōu)樘妓衔铩?br/>
?具有消炎、抗?jié)冏饔?br/>
葉綠素在上個世紀多用于加速傷口的愈合和促進增血功能，在二次世界大戰(zhàn)中，美軍曾將麥綠素與消炎藥同時使用，效果非常理想。

現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葉綠素可促進潰瘍傷口肉芽新生加速傷口愈合。特別是久治難愈的胃潰瘍，葉綠素的作用比傳統(tǒng)的抗?jié)兾杆庍€要好。

葉綠素還有保護胃壁和抗胃蛋白酶的作用，對慢性胃炎有良好的輔助食療效果。消炎藥對慢性結腸炎已束手無策，但許多食用富含葉綠素的麥綠素后患者反映，他們的結腸炎癥狀明顯得到改善。證明葉綠素對腸部炎癥傷口也有極好的消炎、促進愈合作用。

具有脫臭作用

葉綠素的另一作用就是脫臭。葉綠素對腳臭、腋臭、以及由于消化不良引起的口臭都有良好的除臭作用。其作用機理在于葉綠素可抑制代謝過程中產生硫化物。目前，葉綠素廣泛用于口香糖中，以增強消除口臭的效果。