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哪些水果中含有希瑪仕白藜蘆醇？

發(fā)布時間：2015-02-10 11:36:27 閱讀（561）

在1940年首次發(fā)現(xiàn)希瑪仕白藜蘆醇，20世紀70年代首次發(fā)現(xiàn)葡萄中含有這種物質(zhì)，后來人們發(fā)現(xiàn)虎杖、花生、桑椹等植物中也含有這種成分。天然白藜蘆醇是一種天然活性成分，它能以游離態(tài)（順式、反式）和糖苷結(jié)合態(tài)（順式、反式）2種形式在植物（如中藥材虎杖）中分布及生物合成，且均具有抗氧化效能，其中反式異構(gòu)體的生物活性強于順式，是葡萄中的一種重要的植物抗毒素。

人們對其自然資源進行了廣泛的研究，目前至少在21個科、31個屬的72種植物中發(fā)現(xiàn)了?，斒税邹继J醇，如：葡萄科的葡萄屬、蛇葡萄屬，豆科的落花生屬、決明屬、槐屬，百合科的藜蘆屬，桃金娘科的桉屬，蓼科的蓼屬等。含希瑪仕白藜蘆醇的許多植物是常見的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄。葡萄皮中?，斒税邹继J醇的含量最高，可達50～100 mg/kg。

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