八角茴香的功效與作用 八角茴香對人體的好處

八角茴香是一種喬木果實，主要盛產(chǎn)與東南亞地區(qū)，尤其是中國廣州、云南地區(qū)產(chǎn)量豐富。八角的樹冠以塔型、橢圓形或者圓錐形，樹皮的顏色比較深，程灰褐色妝，枝葉茂密，葉子呈現(xiàn)不規(guī)則的互生狀態(tài)，一般來說3~5月份開花，9~10月份果子成熟，也有的是在8~10月份開花，在第二年3~4月份成熟的。八角茴是一種著名的調(diào)料，經(jīng)常在中國食譜中都會有他的身影，也是一種常見的中草藥。其果皮、種子、葉子等都可以加以利用，可以用來制造化妝品、啤酒等，可以說八角茴全身是寶，下面，我們就來詳細了解一下八角茴的功效與作用吧！

1、八角茴香的食用價值

八角茴香在中國食譜中，是一種應用非常廣泛的調(diào)味香料，味道香醇，在各大菜系中都可以看見八角茴香的身影，比如在四川火鍋中，在鹵菜中，甚至泡菜、腌菜的時候都可以加入八角茴。在我們常見的調(diào)料中，比如各種調(diào)味粉中，也有八角茴粉末。在一些飲料、冷飲、糖果、烘焙食物中，八角茴香也經(jīng)常被作為一種調(diào)味劑加入其中?？梢哉f，八角茴香在我國應用是非常廣泛的。

2、八角茴香的藥用價值

八角茴香中含有豐富的芳香油、脂肪油、蛋白質(zhì)、樹脂等成分，這些都是茴香油的重要成分，八角茴香作為一種中藥材，具有祛風、調(diào)胃的功效，經(jīng)常用在感染風寒、有嘔吐、腹脹、腹痛的人群中。隨著現(xiàn)代科學的發(fā)展和研究的深入，人們發(fā)現(xiàn)八角茴香的用途也越來越多，比如八角還可以作為原材料提取一種叫莽草酸的成分，這種成分是一種合成抗癌藥物的成分之一，同時也可以作為感冒藥物，可以有效抵御各種流感病毒。

3、八角茴香服用禁忌

八角茴香不太適合長時間服用，可以作為一種調(diào)味品少量添加，如果長期大量食用，很有可能導致視力受損或者誘發(fā)長瘡等。對于有眼疾的人群來說，最好不要接觸八角茴香。還有陰虛火旺的人，或者正處于更年期的人群，有肺結(jié)核、哮喘等問題的人來說，八角茴也是禁忌之物，最好不要服用。