蛋氨酸

蛋氨酸也稱甲硫氨酸，是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內(nèi)自身生成，所以必須由外部獲得。脂質(zhì)過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來，對細胞和線粒體膜等重要的細胞器造成損害，甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害。 蛋氨酸是含硫必需氨基酸，與生物體內(nèi)各種含硫化合物的代謝密切相關(guān)。當缺乏蛋氨酸時，會引起食欲減退、生長減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致肝壞死或纖維化。蛋氨酸可以促進肝細胞膜磷脂甲基化，使膜流動性增強Na+、K+ -ATP酶泵作用強，可以減少肝細胞內(nèi)膽汁的淤積，轉(zhuǎn)硫基作用加強，從而增強了肝細胞內(nèi)半胱氨酸、谷胱苷肽及?；撬岬暮铣桑瑴p少了膽汁酸在肝內(nèi)聚積，加強了解毒作用，有利于肝細胞恢復(fù)正常生理功能，促使黃疸消退和肝功能恢復(fù)。