說到滋補(bǔ)營養(yǎng)的食材的話,很多人可能會(huì)想到木耳,云耳,冬蟲夏草等這類型名貴的食材。不知道大家對(duì)金耳菌有沒有一定的了解,那么到底是怎么吃的呢?以及它的功效是什么下面我們來了解一下。
金耳菌怎么吃
一般食用金耳菌的話,是采用將金耳菌首先泡開,然后加入雞湯,枸杞等一起熬制,這種做法的話,可以很好地將金耳菌的營養(yǎng)價(jià)值給保留下來。因?yàn)檫@個(gè)食材含有豐富的鈣,鎂,鐵,鉀等微量元素,而且還含有非常豐富的脂肪含量,所以是一個(gè)非常絕佳的營養(yǎng)滋補(bǔ)品,還因?yàn)樗休^高的蛋白質(zhì)和纖維素,所以還具有補(bǔ)血的作用。
金耳菌的功效與做法
金耳菌又叫做橙黃銀耳,黃金銀耳,金黃色的讓人一看很有食欲,而且還被稱為珍稀的植物燕窩。除了含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,蛋白質(zhì)各種微量元素之外,而且還有書本記載金額均還有補(bǔ)氣血清肺益氣的作用。做法的話和普通銀耳云耳的做法類似,可以制作甜品補(bǔ)品燉品都行。制作甜品,可以將金耳菌和椰奶一起熬制,如果是做菜肴的話,可以將其與其他肉類一起炒制,可以更好地散發(fā)香味。
總之,金耳菌是一個(gè)具有極高營養(yǎng)價(jià)值的食材,而且在制作菜肴方面也有很多種做法,能夠很好的將金老君的營養(yǎng)價(jià)值保留下來。相信現(xiàn)在大家對(duì)金耳菌也有一定的了解,希望以上能夠?qū)δ銈冇兴鶐椭?/p>