冬季常喝四大養(yǎng)生湯

那么在冬季，哪些養(yǎng)生湯最適合飲用呢？喝哪些養(yǎng)生湯有益健康呢？如何制作排骨湯、雞湯和魚湯以發(fā)揮最大的養(yǎng)生效果呢？

冬季常喝四大養(yǎng)生湯

想要保持健康，多喝湯是個不錯的選擇。尤其是在秋冬季節(jié)，各種湯成了人們餐桌上不可或缺的美味。不同種類的湯有不同的作用，天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如向我們介紹了幾種冬季常喝湯的養(yǎng)生功效。

排骨湯抗衰老

排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，對幼兒和老人提供鈣質(zhì)十分有益。排骨湯中特殊的營養(yǎng)物質(zhì)和膠原蛋白有助于促進(jìn)微循環(huán)，特別適合50-59歲的人群，因?yàn)檫@個年齡段的骨骼容易老化，多喝排骨湯可以增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或蓮藕，還可以起到清熱、補(bǔ)氣的作用，對體虛力乏、腰酸腿疼的人尤為適合。

雞湯抗感冒

特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛作用，可以緩解感冒癥狀并改善人體免疫功能。在秋冬季多喝雞湯有助于提高免疫力，預(yù)防流感病毒侵襲。但是，雞湯具有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人應(yīng)少喝。

魚湯健脾開胃

魚湯具有止咳平喘等功效，與冬瓜、蔥白一起煮湯食用，可以減輕水腫。魚湯含有全面且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、緩解睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。

豬蹄湯養(yǎng)氣血

豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，傳統(tǒng)上還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺乏的情況。

為何雞湯能抗感冒

隨著冬季的到來，天氣變得更加寒冷，江蘇省的專家提醒，面對寒流襲來，為增強(qiáng)身體抵抗力，最好多攝入一些具有防病功效的食物。在這個季節(jié)，不妨多喝雞湯。

人們對一些滋補(bǔ)養(yǎng)顏的常識或多或少有所了解，但對雞湯的功效可能只是表面的認(rèn)識。專家的研究發(fā)現(xiàn)，雞湯在緩解癥狀（如鼻塞和喉嚨痛）以及提高人體免疫功能方面具有一定作用。

冬季易患感冒，同時也是流感的高發(fā)季節(jié)。與一般感冒不同，流感發(fā)病迅猛，通常表現(xiàn)為疼痛、高燒、乏力，伴隨咳嗽、鼻塞和喉嚨疼痛等癥狀。當(dāng)人體受到流感病毒侵襲時，會產(chǎn)生大量黏膜類物質(zhì)。

研究結(jié)果顯示

雞湯可以抑制黏膜的產(chǎn)生，因此，喝雞湯有助于減輕鼻塞和喉嚨疼痛，減
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