大茴香

大茴香，又稱茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角屬的一種植物。常綠灌木，初夏開花，果實(shí)為8-9個(gè)木蓇葖，輪生呈星芒狀，香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。其同名的干燥果實(shí)是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。 果實(shí)與種子可作調(diào)料，還可入藥。具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料，也可用在醫(yī)藥上，作驅(qū)風(fēng)劑及興奮劑。其性溫，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。 大茴香藥性溫和，驅(qū)蟲效果奇佳，在產(chǎn)區(qū)山野間行走如被蚊蠅叮咬，摘八角捏少量汁液涂于傷口即可解痛癢。而鄉(xiāng)下人放牛時(shí)，則避免把牛趕到八角林，正因?yàn)楸镜氐呐Ｒ仓腊私怯羞@種藥效。為此，牛最喜歡用身子蹭樹，只要把樹皮磨破后，樹液涂在身上，能清除皮膚間的寄生蟲。