湯是我們生活中除了主菜中外最常食用的烹飪手法,而且相對(duì)來(lái)說(shuō)湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)相較于主菜來(lái)說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)更高,所以人們?cè)谏钪谐S檬秤脺珌?lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。人們常見(jiàn)的湯類中薏仁紅豆湯會(huì)比較好烹飪,這種湯品也是受歡迎的。
薏仁紅豆湯的功效與作用
薏仁為薏苡的干燥成熟種仁,又名薏米、藥玉米。薏仁是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用的保健食品。薏仁具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力等功效。薏仁多糖含量豐富,其中多糖中的糖具有降血糖的作用。薏仁酯和薏仁多糖能顯著促進(jìn)健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體。
紅豆也叫赤豆,在生活中人們常常會(huì)把紅豆拿來(lái)煲粥、制作甜點(diǎn)等方式去食用,紅豆屬于豆類,偶爾食用可以增強(qiáng)人體的免疫力以及抵抗力,提高人體的營(yíng)養(yǎng)成分含量,所以紅豆屬于生活中人們常食用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品種類之一。
紅豆薏仁湯是一道具有養(yǎng)生功效的食物,制作原料主要有紅豆、冰糖、薏仁等,對(duì)食欲不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痹、水腫都有一定的治療作用。能夠促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿消腫的作用,還可以幫助排便、減輕體重,以及滋潤(rùn)肌膚。專治經(jīng)前水腫,下肢浮腫等癥。